В Выборге прошла презентация гастрономического и туристического гида «География на вкус - Ленинградская область». В сборнике представлены рестораны, кафе, отели и гостиницы, агрофермы и крафтовые производства, где можно попробовать блюда местной кухни.

В путеводитель вошли истории успеха предпринимателей, работающих в сфере гостеприимства, рецепты от шеф-поваров, аутентичные рестораны и кафе, фермерские хозяйства, объекты агротуризма и локальные производства гастрономических брендов 47 региона.

Участие в презентации гида приняли губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко, его заместитель – председатель комитета по сохранению культурного наследия Владимир Цой, а также руководители Выборгского района - Дмитрий Никулин и Валерий Савинов. 

«Ленинградская область – регион с разными климатическими условиями, это позволяет нам выращивать разнообразную продукцию, причем, приозерская форель по вкусу отличается от подпорожской, а яблоки из Луги – от таких же фруктов из Тосно. В последние годы у нас активно развиваются и появляются новые рыбные хозяйства, а из областного бюджета мы оказываем им всяческую поддержку. В регионе изготавливается более сотни наименований сыров, а начинали с двух-трех сортов. Конечно, такое разнообразие дает возможность нашим поварам развивать свою фантазию. Кроме того, мы производим до 40% продуктов питания всего Северо-Запада и любой ресторан или кафе может выбирать местную продукцию.

Считаю, что Ленинградская область имеет огромный потенциал для развития, в том числе и в сфере туризма. Мы должны создавать условия, чтобы гостям у нас было комфортно. А появление путеводителей, в частности, гастрономических - не только помогает туристам лучше ориентироваться, но и порождает здоровую конкуренцию между объектами питания и размещения за хорошую оценку и попадание в гид», - отметил Александр Дрозденко.

Проект «География на вкус» на средства гранта губернатора реализован гастрономическим экспертом, журналистом и телеведущей Никой Ганич и ее команда.

«Это было незабываемое путешествие, в ходе которого мы объехали несколько районов Ленинградской области. Новый тренд в туризме: люди едут к людям, поэтому в путеводителе мы обращаем внимание не только на вкусовые особенности продуктов и блюд, но и на то, как создавались эти проекты, кто стоит за каждым рестораном, кафе или фермой. А это замечательные, открытые, трудолюбивые люди», - сказала Ника Ганич.

В рамках презентации «вкусного сборника» лучшие шеф-повара, виноделы и кондитеры получили дипломы и подарки. Среди «героев» путеводителя несколько субъектов бизнеса нашего города.

Глава районной администрации Валерий Савинов поблагодарил выборгских предпринимателей за то, что хорошим сервисом, своим открытым гостеприимством и вкусными блюдами они привлекают в Выборг туристов.

Директор паб-ресторана «Чемпион» и кафе «Выборгский трамвай» Александр Нисторович признался, что попасть в гастрономический путеводитель - большая честь. Теперь на дверях этих объектов питания появится наклейка с надписью: «Гастрономический гид «География на вкус» рекомендует».

Руководитель «Фабрики кренделя» и «Таверны» Дарья Макаровская заметила, что поучаствовать в проекте было интересно: «Зачастую мы трудимся на своих местах, как говориться, не поднимая головы, а здесь появилась уникальная возможность пообщаться с профессионалами гастроиндустрии. Удивляли московских гостей, как и других туристов, мы блюдами выборгской земли, где пересекается карельская, европейская и русская кухни».